Je recherche, pour mes desserts maison, les couvercles plastiques de verres à moutarde de marque maille ou amora. Ceux-ci s’adaptent parfaitement sur le petits pots de récup’ de verre pour crème la laitière :

Vous ne mangez pas de potiron, potimarron ou de coings car ils sont trop difficiles à éplucher ? Faîtes comme moi maintenant : je les fais cuire à la vapeur, soit dans un cuit-vapeur soit à l’autocuiseur pendant 5 à 10 mn : l’écorce dure étant ramollie,...

Détailler les aubergines en fines tranches. Les laisser dégorger dans une passoire. Réaliser une émulsion moitié eau/ moitié huile l’olive. Y ajouter de l’ail coupé en tout petit morceaux , du sel , du poivre.Secouer énergiquement au shaker ou émulsionner...