7 août 2009
Aubergines grillées light
Détailler les aubergines en fines tranches. Les laisser dégorger dans une passoire. Réaliser une émulsion moitié eau/ moitié huile l’olive. Y ajouter de l’ail coupé en tout petit morceaux , du sel , du poivre.Secouer énergiquement au shaker ou émulsionner...